(... que no és el mateix que Trempó amb Bacallà)
Ingredients (per a 3):
- 200 g de Bacallà
- 1 tomàtiga grossa
- Fonoll marí
- Olives trencades
- Oli d'oliva verge del més gustós possible.
Preparació:
- Trossejar el bacallà i posar-lo en aigua 24h, canviant-ne l'aigua unes quantes, de vegades.
- Eixugar bé el bacallà.
- Trossejar la tomàtiga i afegir-la al bacallà.
- Afegir fonoll marí i olives al gust.
- Trempar amb l'oli.
Es recomana acompanyar amb pebres coents o unes bones banderilles.
Menjar amb els dits i remullant pa mallorquí.
No prendre mai per l'horabaixa, perquè dona una bona setada i no és qüestió d'aixecar-se contínuament per la nit a beure aigua.
