Yo he visto cosas que vosotros no creeríais. Atacar naves en 16 colores más allá de un Vic 20. He visto rayos catódicos brillar en la oscuridad cerca del puerto de cartucho de un Atari 2600. Todos esos momentos se perderán en el tiempo, como lágrimas en la lluvia. Hora de actualizar.


   

La Cuina Casolana de Madò Amparo


Peix i Marisc


 
00000383.JPGIngredients:
  • 6 peixos roquers grossos (d'uns 250g una vegada nets)
  • 1/2 ceba.
  • 3 tomàtigues de ramallet.
  • 200 g de mongeta tendra.
  • 6 carxofes.
  • 6 patates
  • 1'5 l d'aigua.
  • Sal.
Preparació:
  • Netejar els peixos.
  • Ratllar les tomàtigues i la ceba.
  • Trossejar les patates en trossos rodons gruixats.
  • Despuntar les mongetes.
Cuinar tot:
  • En una greixonera sofregir la tomàtiga i la ceba amb un poquet d'oli.
  • Afegir l'aigua, les carxofes i les mongetes.
  • Deixar bullit fins que les mongetes estiguin mig fetes.
  • Afegir les patates i deixar bullint 10 minuts que la patata estigui feta.
  • Llevar tota la verdura i posar a una font, deixant el brou a la greixonera.
  • Afegir el peix i bullir fins que estigui fet (uns 10 a 15 minuts).
  • Guardar el brou per fer arròs. Posar el peix en una font i servir.

Si de primer feim un arròs a la marinera i per postre tancam amb una ensimada de crema, serà tot un banquet.

12/05/2012 La Cuina Casolana de madò Amparo/Peix i Marisc [ca]

   
   
  © Bartomeu Homar i Graxell www.zolople.com | escriu-me | informació legal