Yo he visto cosas que vosotros no creeríais. Atacar naves en 16 colores más allá de un Vic 20. He visto rayos catódicos brillar en la oscuridad cerca del puerto de cartucho de un Atari 2600. Todos esos momentos se perderán en el tiempo, como lágrimas en la lluvia. Hora de actualizar.


   

La Cuina Casolana de Madò Amparo


Peix i Marisc


 
00000399.JPGIngredients (per a 5):
  • 1 ½ kg de llampuga.
  • 4 pebres vermells grossos.
  • 1 cap d'alls.
  • ½ kg de tomàtiga de pera.
  • 1 fulla de llorer
  • Farina (per enfarinar).
  • Oli d'oliva i sal.
Preparació:
  • Rentar i trossejar la llampuga (guardar els caps per fer brou).
  • Trossejar els pebres en trossos d'uns 4 cm.
  • Ratllar la tomàtiga.
Cuinar:
  • Enfarinar un poc les llampugues per tapar porus i fregir-les amb els alls. Retirar en un plat gros.
  • Amb el mateix oli, fregir els pebres, tapant perquè suïn, fins que estiguin fets.
  • Retirar l'oli sobrant. Afegir als pebres la tomàtiga ratllada, la fulla de llorer i sal.
  • Quan la tomàtiga també estigui feta, posar la salsa sobre la llampuga i servir.


00000399.JPG
22/09/2012 La Cuina Casolana de madò Amparo/Peix i Marisc [ca]

   
   
  © Bartomeu Homar i Graxell www.zolople.com | escriu-me | informació legal