« M'encantaria poder canviar el món... però és que no em donen el codi font » (geek anònim)


   

La Cuina Casolana de Madò Amparo


Peix i Marisc


 
00000508.JPGIngredients (per a 4):
  • 4 Llobarros de ració.
  • 3/4 kg de patates.
  • 1 manat de sofrits.
  • 1 manat d'alls tendres.
  • 1/2 manat de julivert.
  • 1 grapat de pinyons.
  • 1 grapat de panses.
  • 2 tomàtigues de pera.
  • Pebre bord de tap de cortí.
  • Oli.
  • Sal.
Preparació:
  • Llevar l'escata i netejar els llobarros.
  • Tallar les patates en rodanxes d'un centímetre.
  • Tallar una tomàtiga a quadrets i l'altre en rodanxes.
  • Trossejar els sofrits, els alls i el julivert.
Cuinar:
  • Sofregir la patata, fins que estigui dorada i ficar a una greixonera plana o una rostidora.
  • Afegir els pinyons i les panses, posar damunt el peix i espolsar el pebre bord.
  • Posar pel damunt la resta d'ingredients, sal al gust i un raig d'oli.
  • Ficar al forn, 150º «turbo», uns 15-20 minuts.
22/12/2013 La Cuina Casolana de madò Amparo/Peix i Marisc [ca]

   

Les coses d'en Zolople



   
  © Bartomeu Homar i Graxell www.zolople.com | escriu-me | informació legal