Peix i Marisc
 Ingredients (per a 4): - 4 Llobarros de ració.
- 3/4 kg de patates.
- 1 manat de sofrits.
- 1 manat d'alls tendres.
- 1/2 manat de julivert.
- 1 grapat de pinyons.
- 1 grapat de panses.
- 2 tomàtigues de pera.
- Pebre bord de tap de cortí.
- Oli.
- Sal.
Preparació:- Llevar l'escata i netejar els llobarros.
- Tallar les patates en rodanxes d'un centímetre.
- Tallar una tomàtiga a quadrets i l'altre en rodanxes.
- Trossejar els sofrits, els alls i el julivert.
Cuinar:- Sofregir la patata, fins que estigui dorada i ficar a una greixonera plana o una rostidora.
- Afegir els pinyons i les panses, posar damunt el peix i espolsar el pebre bord.
- Posar pel damunt la resta d'ingredients, sal al gust i un raig d'oli.
- Ficar al forn, 150º «turbo», uns 15-20 minuts.
|
22/12/2013 La Cuina Casolana de madò Amparo/Peix i Marisc [ca]
|
|
|
|
|
