Yo he visto cosas que vosotros no creeríais. Atacar naves en 16 colores más allá de un Vic 20. He visto rayos catódicos brillar en la oscuridad cerca del puerto de cartucho de un Atari 2600. Todos esos momentos se perderán en el tiempo, como lágrimas en la lluvia. Hora de actualizar.


   

La Cuina Casolana de Madò Amparo


Diversos (pilotes, cargols, ous, encurtits...)


 
00000452.JPGIngredients:
  • 2 piteres de pollastre
  • Pebre bo.
  • 1 ceba petita.
  • Farina.
  • 1/2 tassó de llet.
  • Anou moscada.
  • Sal.
  • Oli.
  • Pa ratllat amb julivert (o galleta picada, al gust).
  • Ous.
Preparació:
  • Fer les piteres de pollastre, salpebrat i amb unes gotes d'oli, al forn, 175º 20 minuts.
  • Ratllar la ceba.
  • Capolar la carn.
  • Sofregir la ceba.
  • Afegir 3 cullerades de farina i sofregir remanant.
  • Afegir la carn i donar unes voltes.
  • Afegir la llet i remenar.
  • Afegir anou moscada al gust.
  • Si fa falta, afegir un poc més de llet o de farina.
  • Quan es desferri la pasta de la paella, retirar del foc i posar dins una font.
  • Quan estigui fred, tapar i ficar al frigorífic fins demà.
Cuinar:
  • Batre els ous.
  • Fer les croquetes i passar per ou i pel pa ratllat.
  • Fregir i menjar.
22/06/2013 La Cuina Casolana de madò Amparo/Diversos (pilotes, cargols, ous, encurtits...) [ca]

   
   
  © Bartomeu Homar i Graxell www.zolople.com | escriu-me | informació legal