« M'encantaria poder canviar el món... però és que no em donen el codi font » (geek anònim)


   

La Cuina Casolana de Madò Amparo


Diversos (pilotes, cargols, ous, encurtits...)


 
00000452.JPGIngredients:
  • 2 piteres de pollastre
  • Pebre bo.
  • 1 ceba petita.
  • Farina.
  • 1/2 tassó de llet.
  • Anou moscada.
  • Sal.
  • Oli.
  • Pa ratllat amb julivert (o galleta picada, al gust).
  • Ous.
Preparació:
  • Fer les piteres de pollastre, salpebrat i amb unes gotes d'oli, al forn, 175º 20 minuts.
  • Ratllar la ceba.
  • Capolar la carn.
  • Sofregir la ceba.
  • Afegir 3 cullerades de farina i sofregir remanant.
  • Afegir la carn i donar unes voltes.
  • Afegir la llet i remenar.
  • Afegir anou moscada al gust.
  • Si fa falta, afegir un poc més de llet o de farina.
  • Quan es desferri la pasta de la paella, retirar del foc i posar dins una font.
  • Quan estigui fred, tapar i ficar al frigorífic fins demà.
Cuinar:
  • Batre els ous.
  • Fer les croquetes i passar per ou i pel pa ratllat.
  • Fregir i menjar.
22/06/2013 La Cuina Casolana de madò Amparo/Diversos (pilotes, cargols, ous, encurtits...) [ca]

   

Les coses d'en Zolople



   
  © Bartomeu Homar i Graxell www.zolople.com | escriu-me | informació legal