« M'encantaria poder canviar el món... però és que no em donen el codi font » (geek anònim)

Ara ha sortit!!

Ingredients:

• 375 g de farina integral
• 25 g de segó
• 250 ml d'aigua.
• 25 g de llevat fresc.
• 1 cullerada d'oli d'oliva.
• 1 culleradeta (de cafè) de sal.

• Mesclar sa farina i es segó.
• Mesclar es llevat, s'oli i sa sal dins s'aigua i encalentir 20s en es microones.
• Afegir sa mescla a sa farina i amassar.
• Deixar reposar dues hores perquè pugi, tapat amb un pedaç.
• Amassar una altre vegada i fer es talls.
• Deixar reposar altres 30 minuts. Mentrestant, posar a encalentir es forn a 225º, amb foc a dalt i a baix (NO turbo)
• A sa palangana des forn posar paper (de forn!), un poc de farina, es pa i un poc de farina damunt es pa.
• Ficar en es forn a 225º durant 50 min.
• Deixar reposar damunt d'una graella perquè perdi sa humitat.