« M'encantaria poder canviar el món... però és que no em donen el codi font » (geek anònim)


   

La Cuina Casolana de Madò Amparo


Masses, pa, coques, pastissos salats


 
00000397.JPGIngredients:
  • Per la coca:
    • 1/4 l cervesa.
    • 1/4 l d'oli d'oliva.
    • Farina de panades (paquet vermell), la que agafi.
  • Pel trempó:
    • 3 pebres verds.
    • 3 tomàtigues grosses.
    • 1 1/2 cebes mitjanes.
    • Oli d'oliva i sal.
    • 1 culleradeta de pebre bord dolç.
Preparació:
  • Precalentar el forn a 175º amb els focs de dalt i baix.
  • Tallar les tomàtigues, els pebres i la ceba en trossos.
  • Trempar amb oli, sal i el pebre bord.
  • En una greixonera, mesclar la cervesa i l'oli.
  • Anar afegint farina i remoure, fins ja no vulgui més. Amassar bé.
  • Posar la massa a una llauna de coques (baixa) i repartir bé.
  • Estendre el trempó i posar 35 m al forn.
22/09/2012 La Cuina Casolana de madò Amparo/Masses, pa, coques, pastissos salats [ca]

   

Les coses d'en Zolople



   
  © Bartomeu Homar i Graxell www.zolople.com | escriu-me | informació legal