« M'encantaria poder canviar el món... però és que no em donen el codi font » (geek anònim)


   

La Cuina Casolana de Madò Amparo


Masses, pa, coques, pastissos salats


 
00000423.JPGIngredients:
  • Per la coca:
    • 1 tassó de cervesa.
    • 1 tassó de d'oli d'oliva.
    • Farina de panades (paquet vermell), la que agafi.
  • Verdura i condiments:
    • 4 manats de sofrits
    • 1 manat gros de julivert
    • 4 tomàtigues d'enciam
    • Oli d'oliva i sal.
    • 1 culleradeta de pebre bord dolç.
Preparació:
  • Precalentar el forn a 175º amb els focs de dalt i baix.
  • Tallar les tomàtigues a rodanxes
  • Tallar el julivert i els sofrits en trossos petits.
  • Trempar amb oli, sal i el pebre bord.
  • En una greixonera, mesclar la cervesa i l'oli.
  • Anar afegint farina i remoure, fins ja no vulgui més. Amassar bé.
  • Posar la massa a una llauna de coques (baixa) i repartir bé.
  • Estendre la verdura i posar 35 m al forn.
27/01/2013 La Cuina Casolana de madò Amparo/Masses, pa, coques, pastissos salats [ca]

   
   
  © Bartomeu Homar i Graxell www.zolople.com | escriu-me | informació legal