« M'encantaria poder canviar el món... però és que no em donen el codi font » (geek anònim)


   

La Cuina Casolana de Madò Amparo


Masses, pa, coques, pastissos salats


 
Registres   11 a 12 de 12
Primer Anterior
00000370.JPGIngredients:
  • 11 vol-au-vents buids
  • 300g Formatge Brie
  • 150g Xoriç ibèric
Cuinar:
  • Fer tacs del xoriç d'uns 5mm
  • Fer tires de formatge
  • Omplir els vol-au-vents de xoriç i posar el formatge damunt.
  • Un cop de forn grill per fondre
  • Decorar amb xoriç quan el formatge encara és fos
25/12/2011 La Cuina Casolana de madò Amparo/Masses, pa, coques, pastissos salats [ca]

00000359.jpgIngredients:
  • 310 g de farina.
  • 175 ml d'aigua (190 ml per farina integral).
  • 15 g de llevat fresc.
  • 1 cullerada d'oli d'oliva.
  • 1 culleradeta de sal.
Elaboració:
  • Mesclar el llevat, l'oli i la sal dins l'aigua i encalentir 10 s al microones.
  • Afegir la farina i amassar. Si es vol, es pot afegir llavors vàries (lli, sèsam, rosella, ordi...).
  • Fer els talls i ficar dins d'un bol de vidre amb tapa.
  • Ficar al forn FRED, posant-lo a 220ºC durant 45 min (el pa pujarà una mica mentre es va encalentint el forn).
  • Deixar reposar damunt d'una graella per que perdi l'humitat.

Que aprofiti!!

12/11/2011 La Cuina Casolana de madò Amparo/Masses, pa, coques, pastissos salats [ca]

Registres   11 a 12 de 12
Primer Anterior
   
   
  © Bartomeu Homar i Graxell www.zolople.com | escriu-me | informació legal