Yo he visto cosas que vosotros no creeríais. Atacar naves en 16 colores más allá de un Vic 20. He visto rayos catódicos brillar en la oscuridad cerca del puerto de cartucho de un Atari 2600. Todos esos momentos se perderán en el tiempo, como lágrimas en la lluvia. Hora de actualizar.


   

La Cuina Casolana de Madò Amparo


Postres, rebosteria i conserves


 
00000449.JPGIngredients:
  • 1 kg de nispros madurs.
  • De 400 a 800g de sucre negre (al gust).
  • 1 tassó d'aigua.
  • 1 llimona.
Preparació:
  • Rentar els nispros i llevar la pell.
  • Trossejar-los i llevar l'os i la pelleta de dins.
Cuinar:
  • Posar-los dins una greixonera amb l'aigua i el suc de la llimona. Bullir 40 m a foc suau i anar remenant amb una cullera de fusta per a què es vagi fent.
  • Afegir el sucre i bullir altres 40m a foc suau, remenant i procurant que el sucre no es cremi.
  • Deixar reposar un dia.
  • L'endemà, si fa falta afegir un poc d'aigua. Bullir altra vegada 20m, fins que estigui al punt
  • Ficar en pots esterilitzats, tapar bé i ficar al bany Maria, ben cobert amb 2 dits d'aigua pel damunt del tap, contant 20 minuts des del moment que bulli.
  • Deixar refredar i comprovar que el tap ha quedat enfonsat (que s'ha fet el buid).
12/06/2013 La Cuina Casolana de madò Amparo/Postres, rebosteria i conserves [ca]

   
   
  © Bartomeu Homar i Graxell www.zolople.com | escriu-me | informació legal