«Preferesc la crua veritat que una mentida ben cuinada»

• 1/4 tassó de suc de taronja.
• 125 g de saïm fos.
• 1/4 tassó d'oli.
• 2 vermells d'ou.
• 125 g de sucre.
• 1/8 tassó de vi dolç.
• Farina de panades, la que agafi.

Preparació:

• Batre els vermells d'ou i anar afegint el saïm fos, l'oli, el suc de taronja, el vi dolç i el sucre.
• Anar afegint farina fins que quedi una pasta llisa i suau. No s'ha d'amassar, fer pessigades.
• Estendre la pasta amb un rodet de cuina, que quedi d'un gruix d'1 cm aproximadament i tallar amb els motles variats.

Cuinar:

• Posar-los en una llauna i ficar-los al forn, dalt i baix, 30 minuts a 170º.