Yo he visto cosas que vosotros no creeríais. Atacar naves en 16 colores más allá de un Vic 20. He visto rayos catódicos brillar en la oscuridad cerca del puerto de cartucho de un Atari 2600. Todos esos momentos se perderán en el tiempo, como lágrimas en la lluvia. Hora de actualizar.


   

La Cuina Casolana de Madò Amparo


Verdures, ensalades, patates, guarnicions


 
00000453.JPGIngredients:
  • 1 kg de tomàtigues de pera.
  • 1/2 tomàtiga d'enciam.
  • 1 cogombre mitjà.
  • 2 ous durs.
  • 1/2 ceba.
  • 1 all.
  • 1 pebre vermell.
  • 1 pebre tendre.
  • 1/2 cullerada de sal.
  • 1 culleradeta de pebre bord dolç.
  • 2 cullerades d'oli d'oliva.
  • 1/2 culleradeta de vinagre de vi.
  • 1 l d'aigua freda.
Preparació:
  • Pel brou:
    • Llevar la pell a les tomàtigues de pera i posar a la batedora
    • Llevar 1 dit dels extrems del cogombre i pelar (deixar una mica de pell). Afegir 1/2 cogombre a la batedora i apartar l'altre 1/2.
    • Afegir el vermell dels ous durs.
    • Afegir 1/4 de ceba i apartar l'altre 1/4. Afegir l'all, un pebre vermell, la sal, el pebre bord, l'oli d'oliva i el vinagre.
    • Afegir aigua fins que tapi i passar la batedora fins que quedi ben fi.
  • Per acompanyar, trossejar en daus petits:
    • La tomàtiga d'enciam.
    • 1/4 de ceba.
    • 1/2 cogombre.
    • 1 pebre tendre.
    • Els clars d'ou.
03/09/2012 La Cuina Casolana de madò Amparo/Verdures, ensalades, patates, guarnicions [ca]

   
   
  © Bartomeu Homar i Graxell www.zolople.com | escriu-me | informació legal