Verdures, ensalades, patates, guarnicions
 Ingredients (per a 4):- 1 kg de patates de bullir.
- 300 g de mongetes tendres.
- 4 ous (1 per cap).
- 3 llaunes de tonyina (150 g escorreguts).
- 2 pebres tendres.
- 1/2 ceba.
- 1 tomàtiga d'ensalada.
- 1/2 pot d'olives sense os.
- 1/2 lletuga.
- Maionesa.
- Oli
Preparació:- Bullir les patates amb la pell. Una vegada bullides, llevar la pell i fer cantons.
- Trossejar i bullir les mongetes tendres.
- Amb els ous:
- Bullir-los.
- Xapar pel mig i buidar.
- Mesclar els vermells d'ou amb una llauna de tonyina, fent pasteta.
- Omplir els ous i posar maionesa pel damunt.
- Tallar el pebre tendre a quadradets, la ceba a juliana i la tomàtiga a cantons.
- Mesclar les patates, les mongetes, el pebre vermell, la ceba, dues llaunes de tonyina i oli d'oliva.
- Posar la mescla a una font, adornant amb les olives, la tomàtiga, els ous i la lletuga.
|
02/07/2013 La Cuina Casolana de madò Amparo/Verdures, ensalades, patates, guarnicions [ca]
|
|
|
|
|
