Arròs i Pastes
 Ingredients:- 400 g de pasta d'espaguetis.
- 500 g de tomàtiga trossejada.
- 1 llauna d'anxoves (unes 8 o 9).
- 1 cullerada de tàperes.
- 12 olives negres sense os.
- 2 alls.
- 1 cullerada de preparat «puttanesca» de Crespí.
- Oli.
- Formatge ratllat.
Preparació:- Llevar l'excés de sal de les anxoves.
- Llevar el vinagre a les tàperes.
- Trosseja les anxoves, les tàpreres, les olives i els alls.
Cuinar tot:- A una greixonera posar a fregir els alls trossejats.
- Quan comencin a daurar-se, afegir la tomàtiga i coure a foc suau durant 10 minuts.
- Afegir les tàperes, les anxoves, les olives i el preparat «puttanesca». Coure 3 minuts.
- Mentrestant, coure els espaguetis fins que estiguin fets i escórrer-los.
- Servir tot junt, afegint el formatge ratllat.
|
03/11/2012 La Cuina Casolana de madò Amparo/Arròs i Pastes [ca]
|
|
|
|
|
