« M'encantaria poder canviar el món... però és que no em donen el codi font » (geek anònim)


   

La Cuina Casolana de Madò Amparo


Arròs i Pastes


 
00000406.JPGIngredients:
  • 400 g de pasta d'espaguetis.
  • 500 g de tomàtiga trossejada.
  • 1 llauna d'anxoves (unes 8 o 9).
  • 1 cullerada de tàperes.
  • 12 olives negres sense os.
  • 2 alls.
  • 1 cullerada de preparat «puttanesca» de Crespí.
  • Oli.
  • Formatge ratllat.
Preparació:
  • Llevar l'excés de sal de les anxoves.
  • Llevar el vinagre a les tàperes.
  • Trosseja les anxoves, les tàpreres, les olives i els alls.
Cuinar tot:
  • A una greixonera posar a fregir els alls trossejats.
  • Quan comencin a daurar-se, afegir la tomàtiga i coure a foc suau durant 10 minuts.
  • Afegir les tàperes, les anxoves, les olives i el preparat «puttanesca». Coure 3 minuts.
  • Mentrestant, coure els espaguetis fins que estiguin fets i escórrer-los.
  • Servir tot junt, afegint el formatge ratllat.
03/11/2012 La Cuina Casolana de madò Amparo/Arròs i Pastes [ca]

   

Les coses d'en Zolople



   
  © Bartomeu Homar i Graxell www.zolople.com | escriu-me | informació legal