Brous, sopes, escudelles i llegums seques
 Ingredients:- 300g mongeta tendres.
- 300g mongeta pintada.
- 1 carbassí.
- 2 Patates.
- 125 g de xulla en daus.
- 1 tomàtiga de ramallet.
- 1/2 ceba.
- 1 raig d'oli d'oliva.
- 1 culleradeta de pebre bord.
- Sal al gust.
Preparació:- Tallar el carbassí en daus petits.
- Ratllar la tomàtiga de ramallet i la ceba.
- Les patates, fer cantons.
- Agafar els bessons de les mongetes pintades.
- Xapar les mongetes tendres.
Cuinar:- Sofregir la ceba, afegir els tacs de xulla, donar una volta i afegir la tomàtiga.
- Quan estigui fet, afegir el pebre bord, una volta i afegir l'aigua i la verdura.
- Quan comenci bullir, afegir sal al gust, baixar a foc suau i esperar que estigui fet.
|
20/06/2016 La Cuina Casolana de madò Amparo/Brous, sopes, escudelles i llegums seques [ca]
|
|
|
|
|
