« M'encantaria poder canviar el món... però és que no em donen el codi font » (geek anònim)


   

La Cuina Casolana de Madò Amparo


Brous, sopes, escudelles i llegums seques


 
00000525.jpgIngredients:
  • 300g mongeta tendres.
  • 300g mongeta pintada.
  • 1 carbassí.
  • 2 Patates.
  • 125 g de xulla en daus.
  • 1 tomàtiga de ramallet.
  • 1/2 ceba.
  • 1 raig d'oli d'oliva.
  • 1 culleradeta de pebre bord.
  • Sal al gust.
Preparació:
  • Tallar el carbassí en daus petits.
  • Ratllar la tomàtiga de ramallet i la ceba.
  • Les patates, fer cantons.
  • Agafar els bessons de les mongetes pintades.
  • Xapar les mongetes tendres.
Cuinar:
  • Sofregir la ceba, afegir els tacs de xulla, donar una volta i afegir la tomàtiga.
  • Quan estigui fet, afegir el pebre bord, una volta i afegir l'aigua i la verdura.
  • Quan comenci bullir, afegir sal al gust, baixar a foc suau i esperar que estigui fet.
20/06/2016 La Cuina Casolana de madò Amparo/Brous, sopes, escudelles i llegums seques [ca]

   
   
  © Bartomeu Homar i Graxell www.zolople.com | escriu-me | informació legal